Με τη συνεχή επιτάχυνση του ρυθμού της ζωής, η ζήτηση των ανθρώπων για έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα αυξάνεται επίσης. Ως σημαντική πηγή πρωτεΐνης, τα προϊόντα κρέατος έχουν επίσης αρχίσει να πλησιάζουν τα έτοιμα προς κατανάλωση στο πλαίσιο αυτής της τάσης. Πρόσφατα, η εφαρμογή του τεμαχισμού νωπού κρέατος έχει προικίσει τα προϊόντα κρέατος με «υψηλή αξία», οριζόντια κοπή, εξαιρετικά ακριβές πάχος κοπής και εξαιρετικά λεία επιφάνεια κοπής.
Ο κόφτης νωπού κρέατος μπορεί να κόψει το κρέας σε λεπτές φέτες, δείχνοντας όμορφο χρώμα και υφή, και μπορεί να πραγματοποιήσει την κοπή προϊόντων σε σχήμα πεταλούδας και καρδιάς, κάνοντας τα προϊόντα κρέατος να φαίνονται πιο ελκυστικά. Επιπλέον, ο κόφτης μπορεί επίσης να ελέγξει το πάχος και το μέγεθος των φετών, καθιστώντας τη γεύση των προϊόντων κρέατος πιο λεπτή, αυξάνοντας επίσης την πλαστικότητα και το εύρος εφαρμογής τους.
Στην πραγματικότητα, στο παρελθόν, η παραγωγή προϊόντων κρέατος σε μονάδες επεξεργασίας τροφίμων ήταν σχετικά περίπλοκη, απαιτώντας επαγγελματικό εξοπλισμό και σχετικές μαγειρικές δεξιότητες. Ωστόσο, με την εμφάνιση των μηχανών κοπής νωπού κρέατος, οι κατασκευαστές μπορούν εύκολα και γρήγορα να παράγουν όμορφες και νόστιμες φέτες κρέατος, να απολαμβάνουν την απόλαυση του στιγμιαίου φαγητού και επίσης να μειώνουν το κόστος και τον χρόνο παραγωγής.
Επιπλέον, με την ευρεία εφαρμογή των μηχανών κοπής νωπού κρέατος, προάγεται επίσης η ανάπτυξη της βιομηχανίας κρέατος, αυξάνοντας την αποδοτικότητα της παραγωγής και την ποικιλομορφία των προϊόντων. Πιστεύεται ότι στο εγγύς μέλλον, ο κόφτης νωπού κρέατος θα φέρει νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες και ευκαιρίες ανάπτυξης σε περισσότερους κατασκευαστές τροφίμων.
Ο κόφτης νωπού κρέατος είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι 304 και πλαστικό κατάλληλο για τρόφιμα, το οποίο πληροί τις απαιτήσεις του HACCP. Είναι μια φέτα πολλαπλών στρώσεων μιας χρήσης, η λεπτότερη είναι 2,5 mm και το πάχος είναι ρυθμιζόμενο. Είναι κατάλληλος για κοπή χοιρινού, βοδινού, αρνιού, χοιρινού φιλέτου, χοιρινής κοιλιάς, κοτόπουλου, στήθους κοτόπουλου, στήθους πάπιας και άλλων προϊόντων.
Συνολικά, οι μηχανές κοπής νωπού κρέατος μπορούν να προσδώσουν στα προϊόντα κρέατος υψηλότερη αξία, κάνοντάς τα να φαίνονται πιο όμορφα, ελκυστικά και εύκολα στην παρασκευή τους. Αυτό όχι μόνο προωθεί την ανάπτυξη της αγοράς έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων, αλλά και προωθεί τη συνεχή καινοτομία στη βιομηχανία κρέατος. Στο μέλλον, μπορούμε επίσης να αναμένουμε ότι περισσότερα τρόφιμα θα προβάλλονται και θα εφαρμόζονται καλύτερα μέσω τεχνολογικών μέσων.
Ώρα δημοσίευσης: 08 Σεπτεμβρίου 2023