Συνεργαζόμενοι με έναν προμηθευτή που μπορεί να παρέχει ολοκληρωμένες λύσεις, οι κατασκευαστές μπορούν να βελτιστοποιήσουν τις διαδικασίες τόσο σε αρχικό όσο και σε τελικό στάδιο της γραμμής παραγωγής.
Αυτό το άρθρο δημοσιεύτηκε στο τεύχος Δεκεμβρίου 2022 του περιοδικού Pet Food Processing. Διαβάστε αυτό και άλλα άρθρα σε αυτό το τεύχος στο ψηφιακό μας τεύχος Δεκεμβρίου.
Καθώς ο κλάδος των τροφών και των λιχουδιών για κατοικίδια αναπτύσσεται, όλο και περισσότερες έτοιμες λύσεις είναι διαθέσιμες για να βοηθήσουν τους μεταποιητές να κατασκευάσουν πιο αποδοτικές και παραγωγικές μονάδες.
Ο Greg Jacob, ανώτερος αντιπρόεδρος επεξεργασίας και αποστείρωσης για την ProMach Allpax με έδρα το Covington της Λουιζιάνα, σημείωσε ότι η τάση προς τους θαλάμους αποστείρωσης τροφών για κατοικίδια, έτοιμους για χρήση, ξεκίνησε πριν από δεκαετίες και έχει επιταχυνθεί τα τελευταία χρόνια με μια ποικιλία βασικών τμημάτων εξοπλισμού. Παράγοντες σημαντικοί για τη λειτουργία της επιχείρησης και τάσεις στην παραγωγή προϊόντων. Πρώτον, οι αυτοματοποιημένες γραμμές αποστείρωσης μειώνουν σημαντικά την εργασία που απαιτείται για τη λειτουργία μιας επιχείρησης που ιστορικά είχε υψηλό κύκλο εργασιών υπαλλήλων και τώρα αποτελεί σημαντική πρόκληση.
«Μια γραμμή ετοιμοπαράδοτων θαλάμων αποστράγγισης επιτρέπει σε έναν διαχειριστή έργου να επικοινωνεί με πολλούς προμηθευτές, ενώ μια δοκιμή αποδοχής εργοστασίου (FAT) σε μία μόνο τοποθεσία επιτρέπει την ενδελεχή θέση σε λειτουργία της γραμμής, επιτρέποντας την ταχεία εμπορική παραγωγή», λέει ο Jacob. «Με ένα σύστημα ετοιμοπαράδοτων θαλάμων, διαθεσιμότητα ανταλλακτικών καθολικής χρήσης, τεκμηρίωση, κωδικό PLC και έναν μόνο αριθμό τηλεφώνου για επικοινωνία με τους τεχνικούς υποστήριξης, το κόστος ιδιοκτησίας μειώνεται και η υποστήριξη πελατών αυξάνεται. Τέλος, οι θαλάμοι αποστράγγισης είναι εξαιρετικά ευέλικτα περιουσιακά στοιχεία που μπορούν να υποστηρίξουν τις σημερινές αυξανόμενες προδιαγραφές της αγοράς.»
Ο Τζιμ Γκάιντουσεκ, αντιπρόεδρος πωλήσεων της Cozzini στο Έλκ Γκρόουβ Βίλατζ του Ιλινόις, σημείωσε ότι η βιομηχανία τροφών για κατοικίδια έχει αρχίσει να ακολουθεί το παράδειγμα της βιομηχανίας τροφών για ανθρώπους στην ενσωμάτωση συστημάτων, επομένως οι έτοιμες λύσεις δεν διαφέρουν και τόσο.
«Στην πραγματικότητα, η παρασκευή ενός χοτ ντογκ για ανθρώπινη κατανάλωση δεν διαφέρει πολύ από την παρασκευή πατέ ή άλλης τροφής για κατοικίδια — η πραγματική διαφορά έγκειται στα συστατικά, αλλά η συσκευή δεν ενδιαφέρεται αν ο τελικός χρήστης έχει δύο ή τέσσερα πόδια», είπε. «Βλέπουμε πολλούς αγοραστές τροφών για κατοικίδια να χρησιμοποιούν κρέατα και πρωτεΐνες που είναι πιστοποιημένα για βιομηχανική χρήση. Ανάλογα με τον κατασκευαστή, το υψηλής ποιότητας κρέας σε αυτά τα προϊόντα είναι συχνά κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση».
Ο Tyler Cundiff, πρόεδρος του Gray Food & Beverage Group στο Λέξινγκτον του Κεντάκι, σημείωσε ότι η ζήτηση μεταξύ των κατασκευαστών τροφών για κατοικίδια για υπηρεσίες «με το κλειδί στο χέρι» αποτελεί σίγουρα μια αυξανόμενη τάση τα τελευταία έξι έως επτά χρόνια. Ωστόσο, είναι δύσκολο να χαρακτηριστούν οι έτοιμες λύσεις με βάση μια μόνο διάσταση.
«Γενικά, οι υπηρεσίες «με το κλειδί στο χέρι» σημαίνουν ότι ένας πάροχος υπηρεσιών θα παρέχει ολοκληρωμένες υπηρεσίες μηχανικής, προμήθειας, διαχείρισης έργου, εγκατάστασης και θέσης σε λειτουργία για ένα συγκεκριμένο πεδίο εφαρμογής του έργου», λέει ο Tyler Cundiff της Gray.
«Η «έτοιμη προς πώληση» μπορεί να σημαίνει πολλά διαφορετικά πράγματα για διαφορετικούς ανθρώπους σε αυτόν τον κλάδο και κατανοούμε ότι υπάρχουν ορισμένες βασικές προτεραιότητες έργου που πρέπει να καθοριστούν με τον πελάτη προτού προσδιορίσουμε την πιο ευέλικτη λύση και την καταλληλότερη έκδοση «έτοιμη προς πώληση». Πολύ σημαντικό», είπε. «Γενικά, μια υπηρεσία «έτοιμη προς πώληση» σημαίνει ότι ένας πάροχος υπηρεσιών θα παρέχει ολοκληρωμένο σχεδιασμό, προμήθεια, διαχείριση έργου, εγκατάσταση και θέση σε λειτουργία για ένα συγκεκριμένο εύρος εργασιών του έργου».
Ένα πράγμα που πρέπει να γνωρίζουν οι μετασχηματιστές είναι ότι η ποιότητα και οι δυνατότητες μιας προσέγγισης "με το κλειδί στο χέρι" εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το μέγεθος του έργου, τις δυνατότητες των συνεργατών και την ικανότητά τους να χειρίζονται οι ίδιοι τις περισσότερες ολοκληρωμένες υπηρεσίες.
«Ορισμένα έργα με το κλειδί στο χέρι μπορεί να περιλαμβάνουν την παράδοση μεμονωμένων λειτουργιών ή μονάδων συστήματος ως μέρος ενός μεγαλύτερου έργου, ενώ άλλα μοντέλα παράδοσης με το κλειδί στο χέρι περιλαμβάνουν έναν κύριο εταίρο έργου που έχει συμβόλαιο για την παροχή όλων των υπηρεσιών για ολόκληρη τη διάρκεια ζωής της επένδυσης στο έργο», δήλωσε ο Cundiff. «Αυτό μερικές φορές ονομάζεται παράδοση EPC».
«Στην εκτεταμένη, υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής μας, επεξεργαζόμαστε, κατασκευάζουμε, συναρμολογούμε και δοκιμάζουμε εξοπλισμό κάτω από τη δική μας στέγη», δήλωσε ο Cundiff. «Για τους πελάτες της βιομηχανίας τροφίμων και τροφών για κατοικίδια, δημιουργούμε μοναδικά, προσαρμοσμένα, μεγάλης κλίμακας μηχανήματα. Συστήματα μεγάλης κλίμακας όπου η ποιότητα είναι πλήρως εγγυημένη. Έλεγχος. Επειδή προσφέρουμε ένα ευρύτερο φάσμα υπηρεσιών «με το κλειδί στο χέρι», μπορούμε να παρέχουμε πρόσθετες υπηρεσίες για παραγγελίες εξοπλισμού, όπως εγκατάσταση, αυτοματοποίηση, πίνακες ελέγχου και ρομποτικές εφαρμογές.»
Οι παραγωγικές δραστηριότητες της εταιρείας έχουν σχεδιαστεί ώστε να είναι ευέλικτες και να ανταποκρίνονται στις ανάγκες των εταιρειών τροφών για κατοικίδια.
«Αυτό μας επιτρέπει να παρέχουμε εξατομικευμένες λύσεις, από το σχεδιασμό και την κατασκευή συστημάτων «με το κλειδί στο χέρι» έως την παραγωγή μεμονωμένων εξαρτημάτων και συγκροτημάτων», δήλωσε ο Cundiff.
Στον κλάδο, πολλές εταιρείες προσφέρουν ολοκληρωμένες λύσεις από άκρο σε άκρο. Τα τελευταία χρόνια, η Gray έχει ανταποκριθεί στις ανάγκες των πελατών της δημιουργώντας ένα χαρτοφυλάκιο εταιρειών που προσφέρουν μια ολοκληρωμένη σειρά υπηρεσιών που επιτρέπουν στην εταιρεία να αξιοποιήσει τους δικούς της πόρους για να χειριστεί σχεδόν οποιαδήποτε πτυχή ενός έργου.
«Μπορούμε στη συνέχεια να προσφέρουμε αυτές τις υπηρεσίες σε ξεχωριστή βάση ή σε πλήρως ενσωματωμένη βάση «με το κλειδί στο χέρι»», δήλωσε ο Cundiff. «Αυτό επιτρέπει στους πελάτες μας να μεταβούν από την καθαρά ενσωματωμένη παράδοση έργων σε ευέλικτη παράδοση έργων. Στην Gray το ονομάζουμε δικό μας. Δυνατότητες EPMC, που σημαίνει ότι σχεδιάζουμε, προμηθεύουμε, κατασκευάζουμε και υλοποιούμε οποιοδήποτε ή όλα τα μέρη του έργου επεξεργασίας τροφής για κατοικίδια.»
Η επαναστατική ιδέα επέτρεψε στην εταιρεία να προσθέσει εξειδικευμένο εξοπλισμό υγιεινής από ανοξείδωτο χάλυβα και παραγωγή ολισθητήρων στις δικές της υπηρεσίες. Αυτό το στοιχείο, σε συνδυασμό με τις δυνατότητες βαθιάς ψηφιοποίησης, αυτοματισμού και ρομποτικής της Gray, καθώς και με τις παραδοσιακές εταιρείες EPC (μηχανική, προμήθειες και κατασκευές), θέτει το πρότυπο για τον τρόπο με τον οποίο θα παραδίδονται τα έργα "με το κλειδί στο χέρι" στο μέλλον.
Σύμφωνα με τον Gray, οι ολοκληρωμένες λύσεις της εταιρείας μπορούν να ενσωματώσουν σχεδόν κάθε πτυχή ενός έργου. Όλοι οι τομείς της κατασκευής συντονίζονται σε ενοποιημένα συστήματα και διαδικασίες.
«Η αξία της υπηρεσίας είναι προφανής, αλλά η πιο αναγνωρισμένη αξία είναι η συνοχή της ομάδας έργου», δήλωσε ο Cundiff. «Όταν οι πολιτικοί μηχανικοί, οι προγραμματιστές συστημάτων ελέγχου, οι διαχειριστές κατασκευαστικών έργων, οι σχεδιαστές εξοπλισμού διεργασιών, οι αρχιτέκτονες, οι μηχανικοί συσκευασίας και οι διαχειριστές εγκαταστάσεων συνεργάζονται στο τρίτο, τέταρτο ή πέμπτο έργο τους, τα οφέλη είναι σαφή».
«Ανεξάρτητα από το τι χρειάζεται ή επιθυμεί ένας πελάτης, στρέφεται στην ομάδα επιθεώρησής μας και εμείς παρέχουμε μια ολοκληρωμένη προσέγγιση», δήλωσε ο Jim Gajdusek της Cozzini.
«Διαθέτουμε επαρκές προσωπικό και μηχανικούς σε διάφορους τομείς, όπως μηχανολογία, μηχανική, ηλεκτρολογία, διαχείριση έργων κ.λπ.», δήλωσε ο Gadusek. «Το συμπέρασμα είναι ότι είμαστε μια πλήρως ολοκληρωμένη ομάδα ελέγχου και σχεδιάζουμε και συσκευάζουμε τα συστήματα ελέγχου μόνοι μας. Ό,τι χρειάζεται ή θέλει ο πελάτης, το κάνει η ομάδα διοίκησής μας και το κάνουμε ως υπηρεσία «με το κλειδί στο χέρι». Τα παρέχουμε όλα.»
Με την επωνυμία ProMach, η Allpax μπορεί πλέον να επεκτείνει τη γκάμα των έτοιμων προς χρήση προϊόντων της πριν και μετά τον θάλαμο αποστείρωσης, από κουζίνες διεργασιών έως παλετοποιητές/ελαστικές συσκευασίες. Η ProMach μπορεί να ενσωματώσει μεμονωμένες μονάδες σε μια γραμμή παραγωγής ή να παρέχει μια ολοκληρωμένη λύση για μια ολόκληρη γραμμή παραγωγής.
Ο Jacob δήλωσε: «Ένα βασικό στοιχείο της προμήθειας, το οποίο πρόσφατα έχει γίνει πρότυπο για τους ετοιμοπαράδοτους αποστακτήρες, είναι ένας συνδυασμός συστημάτων ανάκτησης ατμού και νερού που έχουν σχεδιαστεί, κατασκευαστεί και ενσωματωθεί από την Allpax για τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας και τη βελτίωση της βιωσιμότητας των εγκαταστάσεων, η ενσωματωμένη συνολική δυναμική μέτρηση OEE, καθώς και τα προγνωστικά και προγνωστικά πακέτα συντήρησης που βελτιώνουν τη συνεχή απόδοση της γραμμής μέσω της συλλογής δεδομένων και παρέχουν ορατότητα σε ολόκληρη τη γραμμή παραγωγής».
Το εργοστάσιο αντιμετωπίζει προκλήσεις στην αντιμετώπιση περαιτέρω ανάπτυξης, καθώς η έλλειψη εργατικού δυναμικού αναμένεται να αποτελέσει συνεχιζόμενο πρόβλημα και η εσωτερική μηχανική υποστήριξη συνεχίζει να μειώνεται.
Ο Jacob δήλωσε: «Η επένδυση στην πιο σύγχρονη τεχνολογία και η συνεργασία με έναν προμηθευτή OEM που παρέχει εξαιρετική υποστήριξη και ολοκληρωμένες γραμμές παραγωγής παρέχει την καλύτερη ευκαιρία για αξιοποίηση της μηχανικής τεχνογνωσίας σε ολόκληρη τη γραμμή παραγωγής και θα διασφαλίσει την υψηλότερη απόδοση της γραμμής παραγωγής και την ταχεία απόδοση της επένδυσης, καθώς και τη θέση για περαιτέρω ανάπτυξη στο μέλλον».
Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες βιομηχανίες σήμερα, η προσπάθεια αποζημίωσης για τους χαμένους εργαζόμενους κατά τη διάρκεια της πανδημίας είναι μια πρόκληση που αντιμετωπίζουν πολλές εταιρείες τροφών για κατοικίδια.
«Οι εταιρείες δυσκολεύονται να προσλάβουν ταλέντα», δήλωσε ο Gadusek. «Ο αυτοματισμός είναι κρίσιμος για την επίτευξη αυτού του στόχου. Το ονομάζουμε αυτό «αμβλύ σημείο» - δεν αναφερόμαστε απαραίτητα στον εργαζόμενο, αλλά περιλαμβάνει τη μετακίνηση της παλέτας από το σημείο Α. Προχωρώντας στο σημείο Β, αυτό μπορεί να γίνει χωρίς τη χρήση ενός ατόμου και να επιτραπεί σε αυτό το άτομο να κάνει κάτι παρόμοιο με το επίπεδο δεξιοτήτων του, το οποίο παρέχει πιο αποτελεσματική χρήση του χρόνου και της προσπάθειας, για να μην αναφέρουμε χαμηλότερους μισθούς».
Η Cozzini προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις για συστήματα ενός ή δύο συστατικών με λογική υπολογιστή που επεξεργάζεται συνταγές και παραδίδει τα σωστά συστατικά στον σταθμό ανάμειξης τη σωστή στιγμή και με τη σωστή σειρά.
«Μπορούμε επίσης να προγραμματίσουμε τον αριθμό των βημάτων σε μια συνταγή», είπε ο Gadusek. «Οι χειριστές δεν χρειάζεται να βασίζονται στη μνήμη τους για να βεβαιωθούν ότι η ακολουθία είναι σωστή. Μπορούμε να το κάνουμε αυτό οπουδήποτε, από πολύ μικρό έως πολύ μεγάλο. Παρέχουμε επίσης συστήματα για μικρούς χειριστές. Όλα έχουν να κάνουν με την αποτελεσματικότητα. Όσο περισσότερα, τόσο πιο ακριβές θα είναι».
Λόγω της εκρηκτικής ζήτησης για τροφές για κατοικίδια και της παγκόσμιας κλίμακας αυτής της ζήτησης, σε συνδυασμό με τις αυξανόμενες πιέσεις κόστους, οι κατασκευαστές τροφών για κατοικίδια πρέπει να επωφεληθούν από όλες τις διαθέσιμες συνέργειες και καινοτομίες. Εάν η καινοτομία χρησιμοποιηθεί σωστά, βασιστεί στα αποτελέσματα, επικεντρωθεί στις σωστές προτεραιότητες και συνεργαστεί με τους κατάλληλους εταίρους, οι εταιρείες τροφών για κατοικίδια μπορούν να απελευθερώσουν τεράστιες δυνατότητες για αύξηση της παραγωγής, μείωση του κόστους, μεγιστοποίηση του εργατικού δυναμικού και βελτίωση της εμπειρίας και της ασφάλειας των εργαζομένων, ώστε να διασφαλιστούν όλες οι κανονιστικές απαιτήσεις σήμερα και αύριο.
Οι νέες τροφές για κατοικίδια καλύπτουν μια σειρά από τάσεις, από εξαιρετικά βλαβερές μούσλι για σκύλους έως οικολογικές τροφές για γάτες.
Οι σημερινές λιχουδιές, τα συστατικά και τα συμπληρώματα διατροφής ξεπερνούν το να είναι πλήρεις και ισορροπημένες, προσφέροντας στους σκύλους και τις γάτες μοναδικές διατροφικές εμπειρίες και βελτιώνοντας την υγεία τους.
Ώρα δημοσίευσης: 02 Αυγούστου 2024