Συνεργαζόμενοι με έναν προμηθευτή που μπορεί να παρέχει λύσεις με το κλειδί στο χέρι, οι κατασκευαστές μπορούν να βελτιστοποιήσουν τις διαδικασίες τόσο προς τα πάνω όσο και προς τα κάτω στη γραμμή παραγωγής.
Αυτό το άρθρο δημοσιεύτηκε στο τεύχος Δεκεμβρίου 2022 του περιοδικού Pet Food Processing. Διαβάστε αυτό και άλλα άρθρα σε αυτό το τεύχος στο ψηφιακό τεύχος Δεκεμβρίου.
Καθώς η επιχείρηση τροφής και θεραπείας για κατοικίδια μεγαλώνει, όλο και περισσότερες έτοιμες λύσεις είναι διαθέσιμες για να βοηθήσουν τους μεταποιητές να δημιουργήσουν πιο αποτελεσματικές και παραγωγικές μονάδες.
Ο Greg Jacob, ανώτερος αντιπρόεδρος επεξεργασίας και αποστείρωσης για την ProMach Allpax με έδρα το Covington, La., σημείωσε ότι η τάση προς θαλάμους αποστείρωσης τροφών για κατοικίδια ζώα με το κλειδί στο χέρι ξεκίνησε πριν από δεκαετίες και έχει επιταχυνθεί τα τελευταία χρόνια με μια ποικιλία βασικών εξαρτημάτων εξοπλισμού. πιο συχνά. Σημαντικοί παράγοντες για τη λειτουργία της επιχείρησης και τάσεις στην παραγωγή προϊόντων. Πρώτον, οι αυτοματοποιημένες γραμμές αποστείρωσης μειώνουν σημαντικά την εργασία που απαιτείται για τη λειτουργία μιας επιχείρησης που ιστορικά είχε υψηλό κύκλο εργασιών εργαζομένων και τώρα αποτελεί μεγάλη πρόκληση.
«Μια γραμμή ανταπόκρισης με το κλειδί στο χέρι επιτρέπει σε έναν διαχειριστή έργου να έρχεται σε επαφή με πολλούς προμηθευτές και ένα FAT (Factory Acceptance Test) μίας τοποθεσίας επιτρέπει τη διεξοδική θέση σε λειτουργία της γραμμής, επιτρέποντας την ταχεία εμπορική παραγωγή», λέει ο Jacob. «Με ένα σύστημα κλειδί στο χέρι, τη διαθεσιμότητα καθολικών ανταλλακτικών, την τεκμηρίωση, τον κωδικό PLC και έναν μόνο αριθμό τηλεφώνου για να επικοινωνήσετε με τους τεχνικούς υποστήριξης, το κόστος ιδιοκτησίας μειώνεται και η υποστήριξη πελατών αυξάνεται. Τέλος, οι ανταποκρίσεις είναι εξαιρετικά ευέλικτα περιουσιακά στοιχεία που μπορούν να υποστηρίξουν τη σημερινή αγορά. Προδιαγραφές δοχείων καλλιέργειας».
Ο Jim Gajdusek, αντιπρόεδρος πωλήσεων για την Cozzini στο Elk Grove Village, Ill., σημείωσε ότι η βιομηχανία τροφών για κατοικίδια έχει αρχίσει να ακολουθεί το παράδειγμα της βιομηχανίας ανθρώπινης διατροφής στην ενσωμάτωση συστημάτων, επομένως οι λύσεις που βρίσκονται στο ράφι δεν διαφέρουν τόσο πολύ.
«Στην πραγματικότητα, η προετοιμασία ενός χοτ-ντογκ για ανθρώπινη κατανάλωση δεν διαφέρει πολύ από την προετοιμασία πατέ ή άλλης τροφής για κατοικίδια - η πραγματική διαφορά είναι στα συστατικά, αλλά η συσκευή δεν ενδιαφέρεται αν ο τελικός χρήστης έχει δύο πόδια ή τέσσερα», είπε. είπε. «Βλέπουμε πολλούς αγοραστές τροφών για κατοικίδια να χρησιμοποιούν κρέατα και πρωτεΐνες που είναι πιστοποιημένα για βιομηχανική χρήση. Ανάλογα με τον κατασκευαστή, το υψηλής ποιότητας κρέας σε αυτά τα προϊόντα είναι συχνά κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση».
Ο Tyler Cundiff, πρόεδρος του Grey Food & Beverage Group στο Lexington, Ky., σημείωσε ότι η ζήτηση μεταξύ των κατασκευαστών τροφών για κατοικίδια για υπηρεσίες με το κλειδί στο χέρι ήταν σίγουρα μια αυξανόμενη τάση τα τελευταία έξι έως επτά χρόνια. Ωστόσο, είναι δύσκολο να χαρακτηριστούν οι έτοιμες λύσεις σε μία διάσταση.
«Σε γενικές γραμμές, οι υπηρεσίες με το κλειδί στο χέρι σημαίνουν ότι ένας πάροχος υπηρεσιών θα παρέχει ολοκληρωμένη μηχανική, προμήθεια, διαχείριση έργου, εγκατάσταση και θέση σε λειτουργία για ένα συγκεκριμένο εύρος έργου», λέει ο Tyler Cundiff του Gray.
Το κλειδί στο χέρι μπορεί να σημαίνει πολλά διαφορετικά πράγματα για διαφορετικούς ανθρώπους σε αυτόν τον κλάδο και κατανοούμε ότι υπάρχουν ορισμένες βασικές προτεραιότητες έργου που πρέπει να καθοριστούν με τον πελάτη προτού καθορίσουμε την πιο ευέλικτη λύση και την πιο κατάλληλη έκδοση με το κλειδί στο χέρι. Πολύ σημαντικό. " είπε. "Γενικά μιλώντας, μια υπηρεσία κλειδί στο χέρι σημαίνει ότι ένας πάροχος υπηρεσιών θα παρέχει ολοκληρωμένο σχεδιασμό, προμήθεια, διαχείριση έργου, εγκατάσταση και θέση σε λειτουργία για ένα συγκεκριμένο αντικείμενο εργασίας."
Ένα πράγμα που πρέπει να γνωρίζουν οι μετασχηματιστές είναι ότι η ποιότητα και οι δυνατότητες μιας προσέγγισης με το κλειδί στο χέρι εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το μέγεθος του έργου, τις δυνατότητες των εταίρων και την ικανότητά τους να χειρίζονται οι ίδιοι τις περισσότερες από τις ολοκληρωμένες υπηρεσίες.
«Ορισμένα έργα «με το κλειδί στο χέρι» μπορεί να περιλαμβάνουν την παράδοση μεμονωμένων λειτουργιών ή μονάδων συστήματος ως μέρος ενός μεγαλύτερου έργου, ενώ άλλα μοντέλα παράδοσης «με το κλειδί στο χέρι» περιλαμβάνουν έναν κύριο εταίρο έργου που έχει συμβληθεί για την παροχή όλων των υπηρεσιών για όλη τη διάρκεια της επένδυσης στο έργο», δήλωσε ο Cundiff. . "Αυτό μερικές φορές ονομάζεται παράδοση EPC."
«Στις διευρυμένες, υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις παραγωγής μας, επεξεργαζόμαστε, κατασκευάζουμε, συναρμολογούμε και δοκιμάζουμε εξοπλισμό κάτω από τη δική μας στέγη», δήλωσε ο Cundiff. «Για πελάτες στη βιομηχανία τροφίμων και τροφών για ζώα συντροφιάς, δημιουργούμε μοναδικά, προσαρμοσμένα, μεγάλης κλίμακας μηχανήματα. συστήματα μεγάλης κλίμακας όπου η ποιότητα είναι πλήρως εγγυημένη. Ελεγχος. Επειδή προσφέρουμε ένα ευρύτερο φάσμα υπηρεσιών με το κλειδί στο χέρι, μπορούμε να παρέχουμε πρόσθετες υπηρεσίες για παραγγελίες εξοπλισμού, όπως εγκατάσταση, αυτοματισμό, πίνακες ελέγχου και ρομποτικές εφαρμογές.»
Οι παραγωγικές δραστηριότητες της εταιρείας έχουν σχεδιαστεί για να είναι ευέλικτες και να ανταποκρίνονται στις ανάγκες των εταιρειών τροφών για κατοικίδια.
«Αυτό μας επιτρέπει να παρέχουμε εξατομικευμένες λύσεις, από το σχεδιασμό και την κατασκευή συστημάτων με το κλειδί στο χέρι μέχρι την παραγωγή μεμονωμένων εξαρτημάτων και συγκροτημάτων», δήλωσε ο Cundiff.
Στον κλάδο, πολλές εταιρείες προσφέρουν ολοκληρωμένες λύσεις από άκρο σε άκρο. Τα τελευταία χρόνια, η Gray ανταποκρίθηκε στις ανάγκες των πελατών της δημιουργώντας ένα χαρτοφυλάκιο εταιρειών που προσφέρουν μια ολοκληρωμένη σειρά υπηρεσιών που επιτρέπουν στην εταιρεία να αξιοποιήσει τους δικούς της πόρους για να χειριστεί σχεδόν οποιαδήποτε πτυχή ενός έργου.
«Μπορούμε στη συνέχεια να προσφέρουμε αυτές τις υπηρεσίες σε διακριτή βάση ή σε πλήρως ενσωματωμένη βάση με το κλειδί στο χέρι», είπε ο Cundiff. «Αυτό επιτρέπει στους πελάτες μας να περάσουν από την αμιγώς ολοκληρωμένη παράδοση έργου στην ευέλικτη παράδοση έργων. Στο Grey το λέμε δικό μας. Δυνατότητες EPMC, που σημαίνει ότι σχεδιάζουμε, προμηθεύουμε, κατασκευάζουμε και υλοποιούμε οποιοδήποτε ή όλα τα μέρη του έργου επεξεργασίας τροφών για κατοικίδια».
Η επαναστατική ιδέα επέτρεψε στην εταιρεία να προσθέσει εξειδικευμένο εξοπλισμό υγιεινής από ανοξείδωτο χάλυβα και παραγωγή ολίσθησης στις δικές της προσφορές υπηρεσιών. Αυτό το στοιχείο, σε συνδυασμό με τις δυνατότητες βαθιάς ψηφιοποίησης, αυτοματισμού και ρομποτικής του Gray, καθώς και με τις παραδοσιακές εταιρείες EPC (μηχανικής, προμηθειών και κατασκευών), θέτει τα πρότυπα για τον τρόπο με τον οποίο θα παραδίδονται τα έργα με το κλειδί στο χέρι στο μέλλον.
Σύμφωνα με τον Gray, οι λύσεις της εταιρείας με το κλειδί στο χέρι μπορούν να ενσωματώσουν σχεδόν κάθε πτυχή ενός έργου. Όλοι οι τομείς της κατασκευής συντονίζονται μέσα σε ενοποιημένα συστήματα και διαδικασίες.
«Η αξία της υπηρεσίας είναι προφανής, αλλά η πιο αναγνωρισμένη αξία είναι η συνοχή της ομάδας έργου», είπε ο Cundiff. «Όταν πολιτικοί μηχανικοί, προγραμματιστές συστημάτων ελέγχου, διαχειριστές έργων κατασκευής, σχεδιαστές εξοπλισμού διεργασιών, αρχιτέκτονες, μηχανικοί συσκευασίας και διαχειριστές εγκαταστάσεων συνεργάζονται στο τρίτο, τέταρτο ή πέμπτο έργο τους, τα οφέλη είναι ξεκάθαρα».
«Ανεξάρτητα από το τι χρειάζεται ή θέλει ένας πελάτης, στρέφεται στην ομάδα επιθεώρησής μας και παρέχουμε μια ολοκληρωμένη προσέγγιση», δήλωσε ο Jim Gajdusek της Cozzini.
«Έχουμε επαρκές προσωπικό και μηχανικούς σε διάφορους τομείς, συμπεριλαμβανομένων των μηχανολογικών, μηχανικών, ηλεκτρολόγων, διαχείρισης έργων κ.λπ.», είπε ο Γκαντούσεκ. «Η ουσία είναι ότι είμαστε μια πλήρως ολοκληρωμένη ομάδα ελέγχου και σχεδιάζουμε και συσκευάζουμε μόνοι μας τα συστήματα ελέγχου. Ό,τι χρειάζεται ή θέλει ο πελάτης γίνεται από την ομάδα διαχείρισης μας και το κάνουμε ως υπηρεσία κλειδί στο χέρι. Τα παρέχουμε όλα.»
Με την επωνυμία ProMach, η Allpax μπορεί τώρα να επεκτείνει τη γκάμα των προϊόντων με το κλειδί στο χέρι πριν και μετά τον θάλαμο αποστείρωσης, από κουζίνες επεξεργασίας έως παλετοποιητές/stretch συσκευασίες. Η ProMach μπορεί να ενσωματώσει μεμονωμένες μονάδες σε μια γραμμή παραγωγής ή να παρέχει μια ολοκληρωμένη λύση για μια ολόκληρη γραμμή παραγωγής.
Ο Jacob είπε: «Ένα βασικό στοιχείο της προμήθειας, το οποίο έχει γίνει πρόσφατα πρότυπο για αποστακτήρες με το κλειδί στο χέρι, είναι ένας συνδυασμός συστημάτων ανάκτησης ατμού και νερού που σχεδιάστηκαν, κατασκευάστηκαν και ενσωματώθηκαν από την Allpax για τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας και τη βελτίωση της βιωσιμότητας των εγκαταστάσεων. ολοκληρωμένη συνολική δυναμική μέτρηση ΟΕΕ, καθώς και πακέτα πρόβλεψης και πρόβλεψης συντήρησης που βελτιώνουν τη συνεχή απόδοση της γραμμής μέσω συλλογής δεδομένων και παρέχουν ορατότητα σε ολόκληρη τη γραμμή παραγωγής».
Το εργοστάσιο αντιμετωπίζει προκλήσεις για την προσαρμογή της περαιτέρω ανάπτυξης, καθώς οι ελλείψεις εργατικού δυναμικού αναμένεται να είναι ένα συνεχές πρόβλημα και η εσωτερική υποστήριξη μηχανικής συνεχίζει να μειώνεται.
Ο Jacob δήλωσε: «Η επένδυση στην πιο πρόσφατη τεχνολογία και η συνεργασία με έναν προμηθευτή OEM που παρέχει εξαιρετική υποστήριξη και ολοκληρωμένες γραμμές παραγωγής παρέχει την καλύτερη ευκαιρία για την αξιοποίηση της μηχανικής τεχνογνωσίας σε ολόκληρη τη γραμμή παραγωγής και θα εξασφαλίσει την υψηλότερη απόδοση της γραμμής παραγωγής και τη γρήγορη απόδοση της επένδυσης. και τοποθέτηση για περαιτέρω ανάπτυξη στο μέλλον».
Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες βιομηχανίες σήμερα, η προσπάθεια αντιστάθμισης των χαμένων εργαζομένων κατά τη διάρκεια της πανδημίας είναι μια πρόκληση που αντιμετωπίζουν πολλές εταιρείες τροφίμων για κατοικίδια.
«Οι εταιρείες δυσκολεύονται να στρατολογήσουν ταλέντα», είπε ο Gadusek. «Ο αυτοματισμός είναι κρίσιμος για την επίτευξη αυτού του στόχου. Αυτό το ονομάζουμε "αμβλύ σημείο" - δεν αναφέρεται απαραίτητα στον εργαζόμενο, αλλά περιλαμβάνει τη μετακίνηση της παλέτας από το σημείο Α. Προχωρώντας στο σημείο Β, αυτό μπορεί να γίνει χωρίς τη χρήση ενός ατόμου και αφήστε το άτομο να κάνει κάτι παρόμοιο με το δικό του επίπεδο δεξιοτήτων, το οποίο παρέχει πιο αποτελεσματική χρήση του χρόνου και της προσπάθειας, για να μην αναφέρουμε χαμηλότερους μισθούς».
Η Cozzini προσφέρει λύσεις με το κλειδί στο χέρι για συστήματα ενός ή δύο συστατικών με λογική υπολογιστή που επεξεργάζεται συνταγές και παραδίδει τα σωστά συστατικά στο σταθμό ανάμειξης την κατάλληλη στιγμή και με τη σωστή σειρά.
«Μπορούμε επίσης να προγραμματίσουμε τον αριθμό των βημάτων σε μια συνταγή», είπε ο Gadusek. «Οι χειριστές δεν χρειάζεται να βασίζονται στη μνήμη τους για να βεβαιωθούν ότι η σειρά είναι σωστή. Μπορούμε να το κάνουμε αυτό οπουδήποτε από πολύ μικρό έως πολύ μεγάλο. Παρέχουμε επίσης συστήματα για μικρούς χειριστές. Όλα έχουν να κάνουν με την αποτελεσματικότητα. όσο περισσότερο, τόσο πιο ακριβές θα είναι».
Λόγω της εκρηκτικής ζήτησης για τροφές για κατοικίδια και της παγκόσμιας κλίμακας αυτής της ζήτησης, σε συνδυασμό με τις αυξανόμενες πιέσεις κόστους, οι κατασκευαστές τροφών για κατοικίδια πρέπει να επωφεληθούν από όλες τις διαθέσιμες συνέργειες και καινοτομίες. Εάν η καινοτομία χρησιμοποιείται σωστά, βασίζεται στα αποτελέσματα, εστιάζεται στις σωστές προτεραιότητες και συνεργάζεται με τους σωστούς συνεργάτες, οι εταιρείες τροφών για κατοικίδια μπορούν να ξεκλειδώσουν τεράστιες δυνατότητες για αύξηση της παραγωγής, μείωση του κόστους, μεγιστοποίηση του εργατικού δυναμικού και βελτίωση της εμπειρίας και της ασφάλειας των εργαζομένων για να διασφαλιστούν όλες οι κανονιστικές απαιτήσεις σήμερα και αύριο.
Οι νέες τροφές για κατοικίδια καλύπτουν μια σειρά από τάσεις, από το εξαιρετικά ανθρώπινο μούσλι για σκύλους έως τις οικολογικές τροφές για γάτες.
Οι σημερινές λιχουδιές, τα συστατικά και τα συμπληρώματα υπερβαίνουν το να είναι πλήρεις και ισορροπημένες, προσφέροντας σε σκύλους και γάτες μοναδικές διατροφικές εμπειρίες και βελτιώνοντας την υγεία τους.
Ώρα δημοσίευσης: Αυγ-02-2024