Σε αυτό το τέλειο πιάτο χωρίς μαγειρική, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με θρυμματισμένο μπέικον ή να παραλείψετε εντελώς το κρέας.
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε τα κολοκυθάκια διαγώνια σε φέτες πάχους 1/8 ίντσας και μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ. Πασπαλίζουμε με αλάτι, ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά και μετά ξεπλένουμε με κρύο νερό. Τοποθετήστε τη στρώση σε απορροφητικό χαρτί και στεγνώστε.
Μοιράζουμε το πεπόνι, τα κολοκυθάκια και το κοτόπουλο σε 4 πιάτα. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε περίπου το ένα τέταρτο του τυριού σε στροβιλισμούς και, στη συνέχεια, μοιράστε τα στροβιλίσματα και τη μέντα σε 4 πιάτα. Περιχύνετε κάθε πιάτο με λάδι και χυμό λάιμ. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε αμέσως.
υπέροχος! Διάβασα πρώτα άλλες κριτικές και αυτό επηρέασε τον τρόπο που έφτιαξα αυτό το πιάτο. Είχα πεπόνι στην κατάψυξή μου γιατί είδα ένα σχόλιο για το πόσο χαριτωμένα ήταν τα χρώματα μαζί, οπότε το χρησιμοποίησα. Δεύτερον, χρησιμοποίησα στήθη κοτόπουλου ποσέ επειδή είχα μερικά πρόχειρα και δεν ήξερα αν οι καλεσμένοι μου θα ήθελαν να τα καπνίσουν. Τρίτον, κόβω το πεπόνι σε κύβους, το ρίχνω όλο σε ένα dressing σαν σαλάτα και το βάζω στο ψυγείο για μερικές ώρες. Πραγματικά φαίνεται να ενώνει τις γεύσεις. Το έδωσα αυτό στις αδερφές μου και μου ζήτησαν να το ξανακάνω. Πιστέψτε με, το κάνω αυτό κάθε φορά που ωριμάζουν τα πεπόνια.
Πραγματικά διασκεδαστικό και νόστιμο. Θα το ξανακάνω σίγουρα. Είναι κρίμα που το μόνο άτομο που έδωσε αυτό το αστέρι αντικατέστησε απολύτως κάθε συστατικό και σκέφτηκε ότι ίσως χρησιμοποίησε κακό ζαμπόν. Παιδιά…δεν πιστεύετε ότι το σχόλιο θα ήταν λιγότερο κατάλληλο αν χρησιμοποιούσατε σάπιο φαγητό και δεν ακολουθούσατε τη συνταγή; Προσπαθούμε να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να αξιολογήσουν τις συνταγές. Δεν έχει να κάνει με το «εσείς» και με το τι βίωσες εκείνη την ημέρα όταν έκανες κάτι που σχετίζεται εξ αποστάσεως.
Όμορφα γραμμένο! ! Η μόνη αλλαγή που θα έκανα είναι να προσθέσω περισσότερα κολοκυθάκια και μελίτωμα σε αυτή την ποσότητα κρέατος. Δροσιστικό και νόστιμο!
Σέρβιρα αυτή τη σαλάτα ως συνοδευτικό, οπότε παρέλειψα το κοτόπουλο. Ο άντρας μου άρεσε. Δεν είχα φρέσκο δυόσμο, οπότε έβαλα ξερό δυόσμο στο ελαιόλαδο. Ανυπομονώ να δοκιμάσω τη φρέσκια μέντα.
Αυτή η συνταγή είναι καταπληκτική! ! Είναι καταπληκτικό τι μπορείς να κάνεις με τα κολοκυθάκια. Παρέλειψα το κοτόπουλο (σήμερα δεν είχαμε) και χρησιμοποίησα πεπόνι (φρέσκο από συνεργαζόμενη φάρμα – τέλειο) αντί για μελίτωμα. Τα χρώματα στο πιάτο είναι όμορφα (χρησιμοποίησα κίτρινα κολοκυθάκια). Το τάισα στον άντρα μου που μισούσε τα κολοκυθάκια και έφαγε το ένα τρίτο! Τα παιδιά μου το λατρεύουν επίσης. Τα φρυγανισμένα πεκάν θα ήταν μια εξαιρετική προσθήκη.
Πω πω, βαρέθηκα να ανακατεύω όλες τις γεύσεις, αλλά αυτό είναι τόσο καλό! Αντί για κοτόπουλο, αντικατέστησα θρυμματισμένο μπέικον και σέρβιρα αυτό το πιάτο ως συνοδευτικό. Ακόμη και τα παιδιά μου που μισούν τα κολοκυθάκια το λατρεύουν. (Δεν τα έριξα με το μείγμα ελαιόλαδου/χυμού λάιμ). Το ζουκ είναι τόσο λεπτό και νόστιμο που μετά βίας θα το προσέξετε. Σίγουρα θα το σερβίρω ξανά.
Το έδωσα 1 πιρούνι γιατί πήρα συμβουλές από άλλους και απλά δεν μου άρεσε πώς έγινε. Δοκίμασα το ζαμπόν και ίσως έπαθα κάτι κακό γιατί μύριζε λίγο ψάρι(;). Ξόδεψα πάρα πολλά στο ζαμπόν και πολύ λίγα στο τυρί (θα έπρεπε να είχα ξοδέψει περισσότερα στο τυρί!). Είναι η πρώτη μου φορά που τρώω ωμά κολοκυθάκια και μαθαίνω ότι τα προτιμώ μαγειρεμένα. Χρησιμοποιήστε βασιλικό αντί για μέντα. Το μόνο που μου αρέσει λοιπόν είναι το πεπόνι. Ίσως μια μέρα να το δοκιμάσω με κοτόπουλο και μέντα, αλλά αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει στο κουτί της συνταγής.
© 2024 Conde Nast. Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος. Μέσω συνεργασιών με εμπόρους λιανικής, η Epicurious ενδέχεται να λάβει μέρος των πωλήσεων από προϊόντα που αγοράζονται μέσω του ιστότοπού μας. Το υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί, να διανεμηθεί, να μεταδοθεί, να αποθηκευτεί στην κρυφή μνήμη ή να χρησιμοποιηθεί με άλλο τρόπο, παρά μόνο με προηγούμενη γραπτή άδεια της Condé Nast. Επιλογή διαφημίσεων
Ώρα δημοσίευσης: Αυγ-02-2024