Σε αυτό το τέλειο πιάτο χωρίς μαγείρεμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με θρυμματισμένο μπέικον ή να παραλείψετε εντελώς το κρέας.
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε τα κολοκυθάκια διαγώνια σε φέτες πάχους 0,25 εκατοστών και μεταφέρετέ τα σε ένα σουρωτήρι που θα τοποθετήσετε πάνω από ένα μπολ. Πασπαλίστε με αλάτι, ανακατέψτε καλά, αφήστε τα να σταθούν για 5 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό. Τοποθετήστε τη στρώση σε χαρτί κουζίνας και στεγνώστε.
Μοιράστε το πεπόνι, το κολοκύθι και το κοτόπουλο σε 4 πιάτα. Χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε περίπου το ένα τέταρτο του τυριού σε ροδέλες και στη συνέχεια μοιράστε τις ροδέλες και τη μέντα σε 4 πιάτα. Περιχύστε κάθε πιάτο με λάδι και χυμό λάιμ. Αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε αμέσως.
πεντανόστιμο! Διάβασα πρώτα άλλες κριτικές και αυτό επηρέασε τον τρόπο που έφτιαξα αυτό το πιάτο. Είχα πεπόνι στην κατάψυξή μου επειδή είδα ένα σχόλιο για το πόσο χαριτωμένα ήταν τα χρώματα μαζί, οπότε το χρησιμοποίησα. Δεύτερον, χρησιμοποίησα ποσέ στήθη κοτόπουλου επειδή είχα μερικά διαθέσιμα και δεν ήξερα αν οι καλεσμένοι μου θα τα ήθελαν καπνιστά. Τρίτον, κόβω σε κύβους το πεπόνι, το ανακατεύω σε μια σάλτσα σαν σαλάτα και το βάζω στο ψυγείο για μερικές ώρες. Φαίνεται πραγματικά ότι συνδυάζει τις γεύσεις. Το έδωσα στις αδερφές της αδελφότητάς μου και μου ζήτησαν να το ξανακάνω. Πιστέψτε με, το κάνω αυτό κάθε φορά που ωριμάζουν τα πεπόνια.
Πραγματικά διασκεδαστικό και νόστιμο. Σίγουρα θα το ξανακάνω. Είναι κρίμα που το μόνο άτομο που έδωσε αυτό το αστέρι αντικατέστησε απολύτως κάθε συστατικό και σκέφτηκε ότι ίσως χρησιμοποίησε κακό ζαμπόν. Παιδιά... δεν νομίζετε ότι το σχόλιο θα ήταν λιγότερο εύστοχο αν χρησιμοποιούσατε σάπιο φαγητό και δεν ακολουθούσατε τη συνταγή; Προσπαθούμε να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να αξιολογούν συνταγές. Δεν έχει καμία σχέση με «εσάς» και αυτό που βιώσατε εκείνη την ημέρα όταν κάνατε κάτι που σχετίζεται έστω και ελάχιστα.
Όμορφα γραμμένο! ! Η μόνη αλλαγή που θα έκανα είναι να προσθέσω περισσότερα κολοκυθάκια και μελιτώματα σε αυτή την ποσότητα κρέατος. Δροσιστικό και νόστιμο!
Σέρβιρα αυτή τη σαλάτα ως συνοδευτικό πιάτο, οπότε παρέλειψα το κοτόπουλο. Του άρεσε πολύ ο άντρας μου. Δεν είχα φρέσκο δυόσμο, οπότε πρόσθεσα αποξηραμένο δυόσμο στο ελαιόλαδο. Ανυπομονώ να δοκιμάσω τον φρέσκο δυόσμο.
Αυτή η συνταγή είναι καταπληκτική! ! Είναι απίστευτο τι μπορείτε να κάνετε με κολοκυθάκια. Παρέλειψα το κοτόπουλο (δεν είχαμε σήμερα) και χρησιμοποίησα πεπόνι (φρέσκο από συνεργαζόμενη φάρμα - τέλειο) αντί για μελιτώματα. Τα χρώματα στο πιάτο είναι πανέμορφα (χρησιμοποίησα κίτρινο κολοκυθάκι). Το τάισα στον άντρα μου που μισεί τα κολοκυθάκια και έφαγε το ένα τρίτο! Τα παιδιά μου το λατρεύουν κι αυτά. Τα ψημένα πεκάν θα ήταν μια εξαιρετική προσθήκη.
Ουάου, έχω κουραστεί να αναμειγνύω όλες τις γεύσεις, αλλά αυτό είναι τόσο νόστιμο! Αντί για κοτόπουλο, αντικατέστησα το θρυμματισμένο μπέικον και σέρβιρα αυτό το πιάτο ως συνοδευτικό. Ακόμα και τα παιδιά μου που μισούν τα κολοκυθάκια το λατρεύουν. (Δεν τα περιέλουσα με το μείγμα ελαιόλαδου/χυμού λάιμ). Το ζουκ είναι τόσο λεπτό και νόστιμο που μόλις που θα το προσέξετε. Σίγουρα θα το ξανασερβίρω.
Έδωσα σε αυτό 1 πιρούνι επειδή ακολούθησα συμβουλές από άλλους και απλά δεν μου άρεσε το πώς βγήκε. Δοκίμασα το ζαμπόν και ίσως πήρα κάτι άσχημο επειδή μύριζε λίγο ψαρίσιο (?). Ξόδεψα πάρα πολλά σε ζαμπόν και πολύ λίγα σε τυρί (έπρεπε να είχα ξοδέψει περισσότερα σε τυρί!). Αυτή είναι η πρώτη φορά που τρώω ωμό κολοκύθι και μαθαίνω ότι το προτιμώ μαγειρεμένο. Χρησιμοποίησα βασιλικό αντί για δυόσμο. Οπότε το μόνο που μου αρέσει είναι το πεπόνι. Ίσως μια μέρα το δοκιμάσω με κοτόπουλο και δυόσμο, αλλά αυτή τη στιγμή δεν είναι στο κουτί συνταγών.
© 2024 Conde Nast. Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος. Μέσω συνεργασιών με λιανοπωλητές, η Epicurious μπορεί να λαμβάνει μέρος των πωλήσεων από προϊόντα που αγοράζονται μέσω του ιστότοπού μας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, η διανομή, η μετάδοση, η προσωρινή αποθήκευση ή η χρήση του υλικού σε αυτόν τον ιστότοπο, εκτός εάν υπάρχει προηγούμενη γραπτή άδεια από την Condé Nast. Επιλογή διαφημίσεων
Ώρα δημοσίευσης: 02 Αυγούστου 2024